Pipoca… Um alimento rico em fibras e baixo em calorias. Esses são apenas alguns dos beneficios da pipoca.
Assim fica fácil entender porque tanta gente faz baldes de pipoca para comer durante um filme ou série.
Apesar dos beneficios da pipoca e ser considerado um lanche “snack” saudável, fique ALERTA!
Antes de acabar com o balde de pipoca durante o trailer do filme (quem nunca né?!😂) tenha em mente uma coisa…
Nem todas as pipocas são feitas da mesma forma. Ou seja, nem toda pipoca pode ser considerada saudável.
Quando feita da forma correta, os beneficios da pipoca são muitos – além de ser considerado um petisco saudavel e simples de ser feito.
Artigo Completo Sobre a Pipoca (Em PDF)
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Quais os Beneficios da Pipoca?
Os beneficios da pipoca vão muito além de suas fibras alimentares presente no grão.
Além da fibra, a pipoca também é uma boa fonte de polifenóis (antioxidantes).
Estes têm sido associados a uma melhor circulação de sangue e melhor digestão, bem como a um risco potencialmente menor de determinados tipos de câncer.
Outro beneficio da pipoca é a SACIEDADE que ela proporciona.
Por conta do alto teor de fibras, as baixa calorias e e pequena densidade energética, faz da pipoca um alimento que pode auxiliar na perda de peso.
Inclusive muitos coachs e treinadores a utilizam mesmo nas semanas finais de competição (precontest) de atletas.
Veja, foi observado um estudo no qual pessoas que consumiam pipoca se sentirem mais saciadas quando comparadas àqueles que consumiram uma quantidade de calorias semelhante de batatas chips. [1]
Vamos analisar mais a fundo os beneficios da pipoca, mas antes precisamos entender também “o outro lado da moeda”…
Pipoca Faz Mal?
O alerta que fazemos é referente à pipoca de cinema. Ela tende a ser muito diferente da pipoca caseira (aquela feita em casa, só com o milho de pipoca mesmo).
Um saco de pipoca de cinema grande pode ter cerca de 600 calorias e 112mg de sódio.[2]
Mesmo uma pipoca pequena de cinema tem quase 400 calorias.
Só pra você ter uma ideia, são calorias equivalentes a uma bela refeição, por exemplo.
Perceba no comparativo acima a quantidade de gordura. Isso se dá devido ao tanto de oleo usado no preparo da pipoca de cinema.
Isso por si só aumenta muito as calorias totais da pipoca. Afinal, a cada grama de gordura (macronutriente) equivale a 9 calorias.
Fora que é uma combinação “perigosa”: carboidratos + gorduras + sódio.
É justamente por isso que a torna tão saborosa.
Já a pipoca caseira feita em casa tende a ser “sem graça” (aos olhos alheios), pois é feita apenas com o milho da pipoca e um pouco de sal – o que acaba tirando toda sua “mágica” (leia-se: Sabor) .
A mesma lógica (e perigo) vale para a pipoca doce. O que a torna ainda mais agravante, pois adicionamos o açúcar na mistura.
No caso da pipoca de microondas, essa era muito condenada no passado devido a sua associação com problemas de saúde.
Contudo, atualmente muito dos produtos químicos envolvidos foram removidos.
A problemática no geral, que torna as pipoca de microondas maleficas está no nível elevado de sódio.
Pipoca faz mal? Veja o quanto de sódio tem na pipoca de microondas:
Este é um dos principais fatores de risco para hipertensão, então é algo preocupante do ponto de vista das doenças cardíacas.
Ainda mais quando falamos de pessoas sedentárias.
Vamos fazer uma conta rápida aqui: Na tabela acima, 25g de pipoca de microoondas possui 247mg de sódio, correto?!
Pode parecer pouco, mas provavelmente você vai comer o saquinho inteiro enquanto vê uma série na Netflix. (Eu sei, eu te conheço – também faço isso rs😂)
Assim, no total, a pipoca de microondas tem quase 1g de sódio.
A própria Organização Mundial da Saúde OMS recomenda que um adulto consuma até 2g de sódio no dia.
Só nessa pipoquinha você já matou metade da quantidade recomendada.
Obs.: Algumas marcas também incluem muito açúcar na composição.
Sempre se atentem a tabela nutricional e, principalmente, aos ingredientes.
Como Fazer Pipoca de Microondas SAUDAVEL em 1 Minuto
Como visto anteriormente, as adições de manteiga, açúcar e sal podem acabar com os beneficios da pipoca.
Os beneficios da pipoca para a saúde discutidos neste artigo referem-se especificamente à pipoca de microondas sem óleo (ou feita no fogão ou na pipoqueira mesmo).
Logo abaixo vamos discutir quais os beneficios da pipoca pode te proporcionar – se preparada da forma correta:
Pipoca É Saudável? 8 Beneficios da Pipoca
Vamos ver agora alguns beneficios da pipoca para a saude e porque você deve inclui-la em sua dieta.
Beneficio da Pipoca #1- Grãos Integrais
Existem diversos beneficios da pipoca para a saude por ser um grão integral.
Além de rica em fibras, a pipoca também contém ácidos fenólicos, um poderoso antioxidante.[5]
Este é um tipo de fitoquímico chamado de polifenol. Eles são absorvidos pelo intestino e podem ser benéficos para a saúde, justamente por ser um antioxidante.[6]
Saiba mais sobre Antioxidantes
Além disso, os beneficios da pipoca e seus polifenois presentes, também podem promover condições antiinflamatórias em seu corpo quando consumidos regularmente.
Beneficios da pipoca: Pelo fato dela ser um grão integral (inteiro), a pipoca é rica em fibras. Além disso, ela ainda possui um pouco de proteínas, vitaminas, minerais e gorduras benéficas à saúde.
As fibras são muito importantes pois elas podem reduzir o risco de diabetes, doenças cardíacas e hipertensão (como vamos ver mais adiante).
Outros exemplos de alimentos feitos de grãos integrais incluem arroz integral, pão integral e aveia.
Saiba mais: E a Aveia? Será que ela engorda também?
Beneficio da Pipoca #2- Fonte de Fibras
Justamente pelo fato anterior (da pipoca ser um grão integral/inteiro), os beneficios da pipoca ser mais saudável se dá por conter boas fibras alimentares.
Isso é ótimo para a saúde intestinal e o bom funcionamento digestivo – promovendo movimentos intestinais regulares.
Beneficios da pipoca: Em uma porção típica de 3 xícaras de pipoca estourada contém cerca de 3,2 g de fibra alimentar. O que se refere a cerca de 25g de milho para pipoca (antes de estourar). [3]
A ingestão diária de fibras recomendada para um adulto é superior a 25g por dia. Sendo que a maioria das pessoas não consegue atingir essa quantidade.
Beneficio da Pipoca #3- Vitaminas e Minerais
Pipoca é saudável? Se feita da maneira correta, a pipoca contém muitas vitaminas e minerais – incluindo cálcio, potássio, vitamina A e K, dentre outras.
Veja mais vitaminas e mineiras presentes na pipoca:
Beneficio da Pipoca #4- Pipoca tem Poucas Calorias
Veja… 25g de milho para pipoca possui cerca de 78 calorias, sendo 15g de carboidratos “bons” (complexos, baixo IG), 2,4g de proteína e apenas 0,1g de gordura.
Trata-se então de um petisco saudável a ser feito e bem saboroso. Particularmente eu sempre estou comendo e adoro!
Então, da próxima vez que você quiser “peticas”, escolha pipoca ao inves de batata frita, por exemplo.
Um estudo publicado no “Nutrition Journal“, em 2012, descobriu que as pessoas que consumiam 6 xícaras de pipoca se sentiam mais cheias/ saciadas do que as que recebiam 1 xícara de batatas fritas.
Fora que, na refeição seguinte, aqueles que consumiram pipoca acabaram por comer menos, devido a maior saciedade proporcionada pelas fibras presentes na pipoca.
Beneficio da Pipoca #5- Menor Risco de Diabetes
Como visto anteriormente, o fato da pipoca ser um grão integral trás consigo diversos beneficios para a saúde.
Um desses beneficios da pipoca é a redução do risco de desenvolver diabetes tipo 2, o que é bem comum em adultos de meia-idade.[9]
O Brasil já é o 5º país com maior índice de diabetes no mundo.
Ademais, a pipoca possui um baixo índice glicêmico (IG), o que significa que pode ajudá-lo a manter níveis normais de açúcar no sangue (glicemia).
Além desse beneficio da pipoca, observa-se que dietas com alimentos de baixo IG podem ajudar pessoas com diabetes a melhorar seus níveis de glicose e lipídios (colesterol).
Beneficio da Pipoca #6- Menor Risco de Doenças Cardíacas
Outro benefício da pipoca é devido ao fato de ser rica em fibras, ela está associada a risco menor de desenvolver doenças do coração.
As fibras alimentares são importantes para uma dieta equilibrada e saudavel.
Assim, a pipoca é um aperitivo/lanche ideal que irá contribuir muito na sua ingestão diária de fibras.
Beneficio da Pipoca #7- Menor Risco de Hipertensão
Dependendo do modo como você prepara sua pipoca – no caso, sem adição de óleo/manteiga ou sal – o beneficio da pipoca é que ela pode te ajudar a diminuir a pressão sanguínea e amenizar o risco de pressão alta.[8]
Beneficio da Pipoca #8- Pode Contribuir Para a Manutenção do Peso
Por fim (e não menos importante), outro beneficio da pipoca é que ela ajuda na manutenção do peso ideal.
Por ser rica em fibras, relativamente baixa em calorias e pouca densidade energitica, a torna um alimento ideal para se manter na dieta.
Alimentos integrais, ricos em fibras, assim como a pipoca, podem combater a obesidade.
De acordo com um estudo de 2003, os participantes que consumiram mais fibra tiveram 49% menor risco de engordar do que comparado aos participantes que consumiram menos fibra.
Beneficios da Pipoca CONCLUSÃO
Lembre-se desses benefícios da pipoca da próxima vez que for assistir um filme ou série.
Mas, lembre-se de que isso não se aplica a todas as pipocas – principalmente as industrializadas de “saquinho” (microondas) ou de cinema.
Limite-se à pipoca “simples” (aquela ‘caseira’) feita com o milho da pipoca apenas. Esta é mais saudável e pode ser adicionada à dieta sem problemas.
Se quiser melhorar o sabor da pipoca, adicione temperos, ervas e especiarias.
Eu gosto de por pimenta na pipoca. Minha mulher gosta de por ketchup. E meu sobrinho, vinagre na pipoca.
Pois é, cada com seu gosto rs.
Enfim…
Resumindo os benefícios da pipoca:
- Possui grãos integrais (logo, é rica/fonte em fibras).
- Possui poderosos antioxidantes (polifenois) e promove condições antiinflamatórias.
- Reduz o risco de diabetes, doenças cardíacas e hipertensão.
- Melhora o funcionamento do intestino.
- Rica em vitaminas e minerais.
- Contribui para o emagrecimento – pois possui poucas calorias e é um aperitivo saboroso.
É isso pessoal!
Espero que tenham gostado do artigo.
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Com Amor, BR.
Referencias: [2] tabela nutricional – Cinemark. Pipoca Salgada GRD
[9]Review Whole grains, type 2 diabetes, coronary heart disease, and hypertension: links to the aleurone preferred over indigestible fiber.Lillioja S, Neal AL, Tapsell L, Jacobs DR JrBiofactors. 2013 May-Jun; 39(3):242-58.
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Sobre o Autor
Bruno Rodrigo "BR", quando jovem, era um "gordinho" inseguro e só queria ter a tal "barriga tanquinho". Desde então, ele vem pesquisando sobre nutrição e exercício físico há mais de 11 anos. Morou por anos no Canada e lá se profissionalizou estudando a fundo as mais avançadas estratégias nutricionais. Fundou em 2019 a "BR da Nutrição", uma empresa especializada em emagrecimento e ganho de massa muscular que tem revolucionado e transformado a vida de milhares de pessoas. Hoje, sua missão é ajudar o máximo de pessoas possível a alcançarem o corpo que desejam, o peso ideal e a máxima saúde. Para saber mais sobre sua historia, clique aqui.
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